中国人可以往酒里加多少东西?

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刚参加工作时,一前男同事在饭桌上讲述了他去云南出差的惊悚经历。

“你正埋头吃饭呢,突然一杯酒就敬过来了,‘喝,泡海马呢,喝了金枪不倒’。”

他探头一看, 淡黄色液体中零星漂浮着不明物,想必是海马残骸。 胃里翻滚一阵,无奈盛情难却,一闭眼一仰脖, 喝了。

接下来的一个月,这位来自吉林某四线小城镇的30岁男青年几乎尝尽了云南大地上所有飞禽走兽的滋味。从此之后,他滴酒不沾,据说至今仍时不时流鼻血。

“凡是活的,皆可入酒;每天两口,把病喝走。”,究竟是什么原因让中国人对药酒如此迷恋?

流水的网红茶饮,铁打的药材泡酒

每天中午,在陆家嘴某证券公司上班的Caroline都要花一个小时来决定喝什么,是楼下新开张的某连锁咖啡出的冷萃新品,还是某某网红奶茶店需要排队一小时以上的芝士果茶,大杯小杯,少糖多糖,性冷淡还是小清新... ...这些都是千千万万个Caroline需要思考的问题,正是因为Caroline们的存在,被冠上“小风口” 之名的现制茶饮行业犹如嫁入豪门的女人,为了留住朝三暮四消费者的心而绞尽脑汁。

珍珠奶茶早就被奶盖茶、果茶等品种拍在了沙滩上,相比之下,中国人对各种药酒的忠诚度足以令茶饮从业者艳羡。

“风流茶说合,酒是色媒人”,中国人自古就相信酒能进补,药酒的历史最早可以追溯至殷商时期。

古人药酒治病是常事,上到头疼脑热、生孩催奶,下到月事不调、久蹭不举。现如今市场上有名的几款药酒据传都是从清宫太医院传出的。

时至今日,药酒行业依旧繁荣昌盛,虽然产品质量良莠不齐,但人们对药酒本身的信赖和依赖程度只增不减。

智研咨询的数据显示,中国药酒市场规模逐年增长,2011年,中国药酒行业产量规模只有11.98万吨,消费量为11.89万吨;到了2017年,药酒行业产量已达43.02万吨,消费量达到42.82万吨。

六年间,中国的药酒行业销售规模从2011年的47.66亿元增至2017年的191.45亿元,年均增长率达到了惊人的26.21%。药酒市场成长为继白酒、葡萄酒和啤酒之后,国内酒业的第四大市场。

中国人泡药酒,又野又污

中国人不仅爱喝药酒,还爱泡药酒。 在中国,一千个人的家里,就有一千种自制药酒。人们的想象力在泡酒这件事上得到充分发挥,用料的种类之丰富,性状之清奇,足以令人瞠目结舌。 每一个酿酒人,都会根据自己的经验和中医知识,不断对配方进行加工和改良,对中药进行着大胆的使用和创新。

知乎网友“菲利普医生”曾po出一张哥斯拉玩偶浸在白酒中的照片,附文道:“喝了这个,嘴里能喷等离子束,挨几十颗战斧式巡航导弹都能屹立不倒”,虽令人捧腹,但也从侧面反映出,中国人泡药酒的路子有多野。

将蛇、蝎、蜈蚣、老鼠、蚂蚁等爬行动物泡到酒里制成药酒已然不新奇,将更加不可描述的物件放到白酒里才更显疗效。为了一探究竟,我们取了淘宝3000件标题含有“泡酒”的商品,按照其标榜的功效分类可得出, 人们对于药酒滋补和持久/延时功能的追求盖过其他。

我们接着分析了一下这些商品标题中提及的药材种类。

不难发现,曝光率靠前的药材——海马、淫羊藿、锁阳、动物生殖器(各种鞭) 、肉苁蓉... ...都指向一个共同的功效:壮阳。在曝光率出现最高的43种中药材中,民间传说具有壮阳补肾功效的药材多达28种。

理论上,商品的标题用词出现频率越高,那么它指向的消费人群也就越大。统计显示,在付款人数大于2000的9件商品中,除了主打滋养生发的何首乌排名第二,余下的商品都在关心中国男人的下半身幸福。

在泡酒料的选择上,当然是越稀奇越好。 一个广东的男性,自然认为产自新疆沙漠的肉苁蓉是绝佳的补肾壮阳之物;类似的,一个北方内陆的男性,则更坚信海马才是壮阳的不二之选。从标题提及的地域来划分,可以发现,热门的泡酒药材多产自于东北、西北和云贵川地区;与药酒的热门消费地区——东南部恰好形成互补。

近几年,“进补潮”“壮阳潮”伴随着中医理论下放民间,再加上互联网和媒体的快速发展,中国人大有“请洋特产入酒瓮”的气势。近些年热度颇高的“玛咖”就原产于秘鲁,据说入酒可壮阳,只不过当地人用它来喂牲口。

玛咖 | 来源:致富网

为什么中国人如此热衷药酒?

百度指数显示,从2012年至今,“药酒”的搜索热度站上高峰的四个时间点,都是与之相关的负面信息爆发的时候。在搜索引擎中键入“药酒”二字,各种擅自泡药酒导致中毒,乃至丧命的新闻更是屡见不鲜。 喝个药酒,非但没有“更快更高更强”,反而把小命给喝没了, 中国人如此迷恋药酒背后的原因究竟是什么?

“药酒”的百度指数走势

首先,千百年的药酒文化,是有一定医学道理的。

《中国食品药品监管》杂志曾刊文称,酒可以用于治病,但更多是作为溶剂使用,药物置于酒精中,其成分更易析出,浸泡一定时间后制成澄清透明的液体制剂,即是广义上的药酒。西方医学中也有类似药酒的存在,叫做酊剂。

文章称,以药入酒,使人易于吸收,而且由于酒性善行,能宣通血脉,还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位,从而提高药效。

另外,药物酒渍不易腐坏,便于保存,可以随时饮用。因此药酒为历代医家和患者所喜爱。

其次,药酒兴盛,多亏中国人源远流长的壮阳史。

世界上许多民族都有笃信某种食物能壮阳的传统,但没有一个国家能像中国一样,可以拥有横跨温热带发的广阔“壮阳”食物清单。从东到西、从沙漠到海洋,无论动物、植物、矿物,只要模样或生活习性和 “壮阳” 略微发生一点关系,都难逃“能好怎”的命运。

西北戈壁的特产:锁阳

最后,其实药酒坛子也是身份的象征。要不为何白酒坛子是不透明的,而泡药酒的坛子却是透明的?访客望着一坛子盘根错节的小动物啧啧称奇,既满足了主人的神秘感和品味,又满足了客人的好奇心和猎奇心理,主宾畅谈之后,再喝一杯,岂不美哉?

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