紧急提醒!假茅台和假威士忌,年末统统大升级!!!

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紧急提醒!假茅台和假威士忌,年末统统大升级!!!
文章摘要:假酒,是多少年来各个酒类爱好者的心头病。
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这两天好歹也是过节,免不了一顿吃吃喝喝

不过转念一想,你这几天饭局上喝的酒,究竟是真还是假?

假酒,是多少年来各个酒类爱好者的心头病。成本低,流程快,国内法制不健全,再加上数量庞大的消费者都想占便宜,种种因素加在一起,为甚多三无小作坊提供了造假土壤。

比如,茅台。

问:造假 一瓶茅台需要怎样的步骤

答:输液,打石膏

作坊真瓶装假酒

最近,贵州警方破获了一个制造假茅台的作坊 。你别看这破破烂烂的制作环境让人瞧不上,但造出来的假酒让正儿八经的鉴定人员都摸不着头脑。

这个假窝点“酿造”茅台的方法,主要靠输液打石膏

第一步:在真茅台的酒瓶上钻孔

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第二步:注射器抽出真酒

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第三步:“调和大师”发挥作用,把一点点茅台和一大堆“金质习酒”(也就是贵州茅台旗下的一款低端白酒)勾兑在一起。

你说假吗?人家用的全是茅台厂出来的原酒;你说真吗?人家就要用大比例的低端酒冒充茅台来售卖。

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第四步:混好的“伪茅台”,用输液的方法注入货真价实的茅台酒瓶里

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第五步:真酒瓶注满后,打个石膏封住针眼儿

酒瓶上的“注射孔”,一般缝衣针都插不进去

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第六步:针眼处贴上酒标,万无一失

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三瓶真茅台,一堆廉价批发的低端“习酒”,以及走街串巷收来的茅台空酒瓶。有了这三大元素,能勾兑出60瓶“高仿茅台”,利润空间高的吓人。

当警方破获这个造假窝点时,他们已经制造了19件114瓶假茅台,此前还不知道已经卖出了多少批进入市场,可谓人有多大胆地有多大产。

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这批犯罪嫌疑人倒是被批捕了,但是假酒的领域从来不缺前赴后继的投机分子

几年前,我们熟悉的那种假酒,还可以通过看酒标,看包装,看防伪码这样的方式来鉴定

但是现在造假酒,早就不使用这种低端方式了。

你要看包装,人家就用真酒瓶来装假酒,只要不开瓶,随便你怎么查都不怕。况且这些人还习惯于撒一大堆烟雾弹——什么“特供”“特别年份”“限量版”“收藏级”,一套套的说辞让旧酒瓶变的也有几分可信度。

你要尝味道,假酒团队里照样有“调和大师”啊,高端酒和低端酒掺合在一起,都是正规酒厂里出来的,喝不死人,而且让你尝也尝得模棱两可。

你要找信得过的卖家买酒,但有时候卖家自己都不晓得自家存货是假的——唐家三少的例子还记得吗?那瓶天价麦卡伦威士忌,可是收藏界口碑响当当的酒店在拍卖行通过正规渠道高价收购的,美滋滋的收藏了那么多年,开了瓶子才知道是假货。

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你看,包装,味道,购买渠道,保证一款酒品质的每一个环节,都已经被假酒工业所渗透,这么一咂摸,还真让人有点丧气。

说到假酒,咱们中国的白酒是重灾区,隔海相望,英国那边的威士忌情况也不容乐观。

单一年份威士造假率超1/3

格兰大学环境研究中心(SUERC)最近测试了一批威士忌。

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这批威士忌总共55瓶,由国外著名威士忌线上交易平台Rare Whisky 101(RW101)所提供,个个都是库存稀少的单一年份威士忌。

如今的威士忌爱好者,对于二手市场上淘到的威士忌真伪越发不信任。正因如此,RW101才联合了苏格兰大学环境研究中心的地理化学专家团队,对此进行深入研究。

顺便一说,目前全英国只有4家机构拥有可以用来测试和分析威士忌的放射性碳加速器,而SUERC就是其中一家。

测试结果却显示——55瓶稀有单一年份里,有三分之一都是假酒。

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这些威士忌都是RW101在不同渠道收购而来,有私人藏家,有拍卖行,也有零售商直接售出。

其中有21瓶经检测后被确认“要么是纯假酒,要么是没有在其声称的年份里蒸馏(假年份)”

这项测试还显示,所有声称1900年以及更早年份的威士忌,全部都是假货。

50多瓶单一年份里,出了超过三分之一的假酒,这事儿放在哪个交易平台面子上都很挂不住,更何况RW101还是全球最知名的威士忌平台之一。

对于这批假酒,他们也表示“脑阔痛”

联合创始人戴维罗宾森站住来表态

我们很遗憾,很吃惊。

在这场长达两年的测试中,我们提供的每一款在1900年及更早时间蒸馏的古董级威士忌,全部被证明是假货。

我们认为,为了安全起见,所有声称蒸馏时间早于1900年的酒款——在大多数情况下,这些威士忌的蒸馏时间比1900年晚的多——在能够拿出让人信服的鉴定证明之前,都应该被预先假设成“赝品”,

否则,越来越多号称“超高年份”“极端稀少”的假酒流入市场,只会一味的抬升此类威士忌的虚价。

SUERC研究团队的领袖,戈登库克博士也表示

看到那么多单一年份被证伪真的很遗憾,然而这也说明了我们目前的科技已经发展的强有力,可以将造假者揭露无疑。

我建议所有打算出售超高年份威士忌的人,都应该先来测测手头藏货的真实性。

最近,我们分析了四瓶号称蒸馏时间在19世纪末到20世纪初的威士忌,其中有一瓶还是来自美国,这批威士忌的持有者都仅是普通大众,然而测试结果显示,其中三瓶都是真货,是现存极为稀少的年份过百的威士忌

放射性碳测年份

所以说,这些科学家是如何辨别威士忌的真伪的?

研究人员测验了这些威士忌样本中的放射性碳元素(C14),这项实验能够检测到大麦生长过程中吸收的微量放射性碳元素,而小麦中含有的放射性碳会携带到威士忌中,为每瓶威士忌提供一个独特的“放射性元素签名”,并显示出它最真实的酿造时间。

研究团队发现——核能的发现,可以作为威士忌年代的分化点。

含放射性元素低的威士忌,一定都蒸馏于核时代以前,即1995年前

相对的,含放射性元素高的威士忌,一定蒸馏于核时代以后,即1995年后

这项测试使SUERC可以将威士忌的年份精准定位到1950年代初,这意味着现存于世的大部分威士忌,都逃不过他们的法眼。

Rare Whisky 101平台预测,仅今年,流入拍卖市场的超高单一年份威士忌酒在1万瓶左右,总价值高达三千六百万英镑。

平台联合创始人安迪辛普森表示,全世界对稀有威士忌的爆炸性需求,不可避免地吸引了行业中投机倒把的流氓分子来打秋风。

虽然绝大多数供应商都没有故意向不知情的买家出售假威士忌,但出于维护行业生态,RW101平台依旧恳请所有的拍卖行,零售商,以及威士忌品牌所有者和买家们都不要出售或购买任何号称是1900年以前的苏格兰威士忌,除非它有由碳测年实验室提供的蒸馏年份/单一年份的专业证书

毕竟,虽然本次测试的样本数量并不多,但是这样的掺假比例很可能已经扩大到更广阔的威士忌交易市场中了。

 

关于假酒的tips:

随着世界各个市场对各色酒类的需求激增,假酒制造也随之猖狂而来。

不仅是中国白酒,英国威士忌,很多近年来蹿红的酒类,都正在遭遇越来越严重的造假危机。

比如红透半边天的日本威士忌,酒厂停产,市场停售,人们的热情却反增不减,简直对造假团伙拉起了“人傻钱多速来”的横幅。

于是,早在2016年,RW101平台就在各个拍卖活动中,发现了几经转手,高价出售的日本威士忌,到头来是假酒的丑闻。

现如今,响依旧是日威造假团伙的首选品牌。

不要以为只有烈酒才入的了假酒团伙的眼,葡萄酒他们照样不放过

又是中国,这次是河北。

本月早些时候,河北省的警方破获了一个葡萄酒造假作坊,发现了超过5万瓶的假奔富和假张裕,总价值超过1440万美元。

说起来在葡萄酒的领域里,假酒团伙特别钟情于奔富——毕竟奔富是全中国最受欢迎的进口葡萄酒品牌,假酒的销量也不发愁。所以,8月辽宁发现8000瓶,4月郑州发现5万瓶,相信这股造假之风,在将来依旧会猖獗于市场。

所以在这里,还是要跟大家说一些关于避免假酒的tips:

高端和低端两头市场,是假酒最猖獗的地方。

低端市场,拉着大酒厂的牌子,推销什么所谓的“特供”啦,“特别年份”啦,价格还特别便宜,十有八九是假货,请不要被冲昏头脑。

名不见经传,酒厂信息不明,销售信息不明,依附于各大短视频平台购买(没错说的就是抖音)的杂牌酒,非假即low,饮用体验不会好,除非出于猎奇心态,否则也建议大家避免。

高端市场,常见于线上交易平台以及拍卖会,用相对低年份的真酒假冒超高年份以及单一年份的情况比较多,各位土豪出手之前请三思,做好背景调研,不要迷信“超高年份”“日本”“限量”“停产”“收藏级”等关键词。

此外,喝完酒剩下的酒瓶,要么存在家里显摆,要么损毁之后再丢弃,尽量断绝掉真酒瓶流入造假市场的可能性。

当然,对于普通消费者而言,避免踩坑的方法就是不要捡便宜,老老实实找到正规可靠的购买渠道——比如说直接从酒厂购买,比如说选择熟悉而信任的正规零售商。

可靠的零售商是酒友们一边踩坑一边摸索出来的秘密。而“在哪买酒”也是我们后台每天会例行收到的问题。

在这里也和大家推荐一家品种比较全,产品也可靠的零售商。

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